Projectomschrijving

Nodig

  • 1 aubergine
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper
  • half kopje broodkruimels of paneermeel
  • 2 eetlepels parmezaansekaas
  • 1 losgeklopt ei (groot)
  • bakspray

Bereidien:

  1. verwarm de oven voor op 220•. Vet de bakplaat in met bakspray.
  2. Snij de aubergine in reepjes en vermeng ze met zout, peper en olijfolie. Even laten intrekken.
  3. Vermeng de broodkruimels met de kaas. Haal de reepjes aubergine eerst door het ei en hierna door het broodkruimelmengsel.
  4. Bak ze in 10 min goudbruin.

Laat je kinderen meehelpen met het maken van deze lekkere snack.